如何使奶油曲奇更松酥?
来源:    发布时间: 2013-05-18 23:06   1620 次浏览   大小:  16px  14px  12px
    1)调整配方、使奶油量比糖多，糖量比水多(指鸡蛋中的水份)。
    2)糖、油打发要充分，尽量多充入空气。

    3)加入适量化学膨松剂(如泡打粉、小苏打、碳氨)。


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