配料：维生素C(抗坏血酸)、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、木聚糖酶、真菌а-淀粉酶、碳酸钙、玉米淀粉。                            
作用效果：
     1.改善面团弹性和延伸性。
     2.促进发酵、节约时间或减少10%酵母用量。
     3.增强面筋、增强面团耐性和机械加工性能。
     4.改善馒头、包子内部组织，包心细洁。
     5.有生物增白功效，使馒头内部及表皮光洁。
     6.增强馒头面筋和蛋白交联，使馒头更有咬劲。
     7.有干面团效果，增加面团吸水。
用量：面粉量的100～1000ppm(每吨面粉使用100～1000克)。
特别说明：
1.本品不含偶氮甲酰胺（ADA）,用户可按GB2760另加45ppmADA，(即每吨面粉45克)，也可与本品混合后加入。
2.本品用量为1000ppm时，制作出的馒头（包子）专用粉，将不再需要加入馒头改良剂，但按馒头制作惯例，一般会另加改良剂，所以建议面粉厂加入100-500ppm为宜。
3.本品所含原料均为GB2760A2表中可按需使用原料和食用酶制剂，不存在超标使用问题，但超量使用将使成本增加。