SUNNY GOX-10000是食品级葡萄糖氧化酶。
作用效果：
1.    氧化面筋中硫氢键（-SH），成为交联的双硫键（-S-S-）,强化面筋。
2.    氧化水溶性木聚糖，形成氧化凝胶，增加吸水。
3.    替代法规已禁用的氧化强筋剂（溴酸钾、增白剂、过氧化钙）。
用量：面粉量的5～20ppm(每吨面粉5～20克，100公斤面粉0.5～2克)
     （注：应根据面粉质量及工艺要求，确定最佳用量。用量过高，面筋变脆，包心发黄，并有空洞。）
贮存：存于阴凉干燥处，避免阳光直射，高温及水汽。长期存放，宜存于1～5°C冰箱中。
保存期：12个月（25°C以下），  24个月（1～5°C保存）。
规格：1000克/包×10包/箱