A．配方、搅拌参考甜面团面包；

     B．整形：辫成辫子状；

     C．醒发：38°C，相对湿度85％，醒发1至1.5小时；    

     D．醒发好的面包刷上蛋液及馅料装饰；

     E．上火190°C，下火180°C烘烤约15分钟。

【馅料配方】：

    白砂糖200克、椰丝200克、奶油200克、鸡蛋200克、新意新一代吉士粉25克、葡萄干50克、杏仁粒50克、椰子香粉3克

【馅料制作】：

    A．将奶油和糖打发

    B．将新意吉士粉与蛋拌匀后加入打发

    C．将椰丝、葡萄干、杏仁粒加入拌匀