【吐司面配方】：

    高筋粉100％2500克  盐    1％  25克

    干酵母  1％  25克  糖  16％400克

    奶油    6％  150克  奶粉  6％150克

    蛋    10%    250克    水    50%    1250克

    新意300面包改良剂    0.5%    12.5克

    新意牛奶香粉    0.4％  10克

【制作】：

    一般面包制作相同

【海绵蛋糕配方】：

    低筋粉  100％  2000克    新意奶香粉    0．3％    6克
    蛋    85％  1700克    新意新一代吉士粉    3％    60克
    水    42％    840克    细砂糖    96％  1920克
    SP蛋糕油    6％    120克    新意海绵蛋糕膨松剂 2%    40克

【制作】：

    A．将蛋，水，砂糖、SP蛋糕油，新意吉士粉加入中速搅拌1分钟：
    B．将低筋粉与奶香粉过筛加入快速搅拌5-7分钟．(以打发至旦糊比重为450克／升为准)再慢速成搅拌1分钟。

【烘烤】：

    A．当面包醒至1倍体积时，将蛋糕糊加入，在蛋糕糊面上挤一条状奶油条：
    B．上火170°C,下火170°C，烘烤约25分钟．