【配方】：

    低筋粉250克，奶油300克，奶粉35克，新意新一代吉士粉15克，蛋50克，水100克，蛋奶香粉2克。

【制作】：

    A．将水，蛋，吉士粉搅拌均匀：
    B．将低筋粉与奶粉拌匀，过筛；
    C．将所有原料搅拌均匀，放入冰箱 0℃，冰冻2小时；
    D．取出后，擀成面片；
    E．将面片压入一个模具，上面再压一个相同模具，并放上烤盘；
    F．上火150°C，下火150℃，烤约30分钟；
    G．取出后放入一些水果装饰；
    H．在水果面上刷上果冻液，以增加光泽和保鲜。

【果冻液制作】：

    将100克新意水晶果冻粉加入到1500克水中，烧开(100℃)，冷却至50-60°C（末凝固）时使用，如凝固，稍加热，即可成果冻液。