A．将鲜奶油打发好，按要求形状装饰到蛋糕上；
    B．根据不同季节，以鲜水果装饰蛋糕；
    C．将蛋糕放入0—5°C冷柜放约1小时；
    D．将100克新意水晶果冻粉溶解到1500克水中，烧沸，再加入100克白糖，并以色香油调色；
    E．果冻液冷却至50至60°C时，将蛋糕取出，将果冻液仔细地淋到蛋糕表面，形成一层光亮透明的果冻。并以无色果冻液刷水果表面。