配方：

1.胡萝卜馒头：面粉1000克、盐4克、糖160克、新意馒头膨松剂5克，新意双速泡打粉5克、新意β-胡萝卡素粉2克，奶油50克、干酵母5克（鲜酵母10-15克）、水300-350克、胡萝卜丝100克

2.甜玉米馒头：水450-500克、细玉米粉100克、新意甜玉米香精3克

制作：

1. 和面至面筋80-90%成熟

2.将胡萝卜丝或细玉米粉加入，慢速拌入面团

3. 压面至面筋成熟。

4. 卷起，切割

5. 醒发，38-40℃，湿度75-80%，约50分钟

6.蒸制